Merluza con Carabineros

Receta de Merluza con carabineros.

Un auténtico plato de lujo: Rustidera de Merluza al horno con carabineros o gambas. Fácil, limpio, saludable y de sabor excepcional. Sólo se necesita unos buenos lomos de merluza fresca, unos carabineros, tomate, cebolla, sal y aceite de oliva.

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Rustidera de Merluza con Carabineros

Un auténtico plato de lujo: Rustidera de Merluza al horno con Carabineros. Fácil, limpio, saludable y de sabor excepcional. Sólo se necesita unos buenos lomos de merluza fresca, unos carabineros, tomate, cebolla, sal y aceite de oliva.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Pescados y Mariscos

Cocina Pescados y Mariscos

Raciones 2 personas

Ingredientes

  

• 2 lomos Merluza fresca
• 4 Carabineros o Gambas grandes
• 1 Cebolla pequeña
• 1 Aceite Oliva Virgen Extra y sal

Elaboración paso a paso

 

• Preparar una rustidera con una cama de aros de cebolla y rodajas de tomate. Poner sal y aceite.
• Disponer encima los lomos de merluza y los carabineros o gambas previamente cocidos, añadir sal y un poco más de aceite.
• Precalentar el horno a 180º C durante 10 minutos, introducir la rustidera dentro del horno durante 10 minutos máximo. Apagar el horno y dejar 5 minutos más.
• Sacar y servir en la misma rustidera para que no pierda calor.
  
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Notas

- La merluza debe quedar ligeramente cruda.
- Le va muy bien añadir un poco de oregano espolvoreado por encima.
- En caso de no encontrar carabineros o resultar muy caros, utilizar gamba grande fresca.

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